Спочатку вбийте яйця в миску та добре змішайте віничком, посоліть і поперчіть до смаку, а потім вилийте на розігріту пательню. Зовні яйця мають бути готові, а всередині залишитися дуже ніжними. Готувати – це просто!
Як подавати яєчню?
Краї яєчні не підсушені. Подають яєчню у порційній сковороді, яку ставлять на покриту паперовою серветкою закусочну тарілку або перекладають у тарілку, поливають вершковим маслом, посипають подрібненою зеленню. Використовують як самостійну страву, гарячу закуску, а також для бутербродів і доповнення до м'ясних страв.
Скільки треба смажити яєчню?
Скільки потрібно смажити яйця, щоб жовток розтікався За порадами шеф-кухарів для отримання ідеального співвідношення приготованого білка та рідкого жовтка, слід смажити яйця на середньому вогні впродовж трьох хвилин. Але на практиці часто засмажується білок з низу, а зверху залишається рідким.
Як приготувати яєчню на воді?
Це дуже просто: налити в сковорідку води і як закипить, вбити яйця. При бажанні підсолити та накрити кришкою. Як тільки побіліли – готові. Виходять смачні, не ризинові, головне довго не тримати під кришкою.
Ідеальна яєчня – рецепт і головні секрети — УНІАН
Насправді, немає нічого складного в тому, щоб посмажити яйця, головне – знати про чотири кулінарних секрети: 1. вимити яйця і дати їм полежати на столі, щоб підвищити температуру до кімнатної; 2. вибирати оливкову олію або вершкове масло; 3. сирі яйця викладати на розпечену …